冷冻扇贝怎么吃 冷冻扇贝的烹饪方法
1、冷冻扇贝可以做汤。
2、首先,将它洗干净,然后将它身上黑色的一些东西去掉,吃起来没那么咸,然后用力撬开贝壳,清洗里面的一些内脏,取出扇贝肉。再用干净的水冲洗几遍,最好用一些温的开水去泡,泡的时间不要太久,大概5分钟,然后把它放在一边,沥干水份就可以了。再解冻,多淋几次水,会解冻得更快。
3、再加上些虾仁一起煲汤。解冻时,可以放在清水中,千万不要用微波炉,这样会流失它身上的一些营养成分。然后再切蒜和姜,将它剁碎,把它放在锅里,放水进去。将所有材料放进去,煮开之后转小火,大概30分钟就可以喝了。最后准备盛出来时,再加些辅料,比如醋,最好不要加酱油,因为它们是不能一起吃的,特别是海鲜类的东西。在吃的时候,如果觉得腥,可以多放几片姜,然后和生菜一起煲汤,但不要太早放进去。要等虾和其它肉类熟了后再放进去,会影响口感,因为它很容易变软。在煮汤时,也可以打入一个鸡蛋,口感很好,很小的孩子都可以吃。很有营养,鸡蛋可以按个人的分量去放,将它打碎后倒入锅里,大概5分钟就可以了,非常爽滑。
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