猪排炖冬瓜好吃又简单
猪排炖冬瓜好吃又简单
功效:
猪排炖冬瓜是一道营养丰富的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质。猪肉可以补充体力,冬瓜富含维生素C,有清热利尿、降压补虚的功效。这道菜不仅美味可口,还有助于消暑和保持身体健康。
材料:
- 猪排:200克
- 冬瓜:500克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
做法步骤:
1. 将猪排切成块状,用料酒腌制片刻,以去腥味。
2. 冬瓜去皮后切块,姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅加入适量的油,将腌制过的猪排煎至两面金黄后捞出备用。
4. 同一锅中加入适量的清水,煮沸后放入姜片、大葱段和煎好的猪排块。
5. 转小火炖煮大约15分钟,让猪排块更加入味。
6. 加入冬瓜块,再加入适量的盐、鸡精和酱油,继续炖煮大约20分钟,直到冬瓜熟透。
7. 最后,根据个人口味调整调味品的用量,即可起锅。
注意事项:
1. 切猪排块时要统一大小,以保证煮熟的时间一致。
2. 炖煮过程中要注意火候,以防止食材煮烂或者过生。
3. 可根据个人口味增加其他调味料,例如蒜末或胡椒粉。
这道猪排炖冬瓜既美味又简单,适合家庭日常餐桌和夏季消暑。它不仅有助于滋补身体,还能增强免疫力。尝试一下,享受食物的美味和健康吧!
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