芫荽的吃法 芫荽怎么吃
1、直接蘸酱料吃
我们可以把新鲜的芫荽清洗干净,将它的根去除,然后直接控水摆盘。接下来我们可以在另外一只碗里面准备一些酱料,将盐、醋、白糖、味精、酱油、麻油、蒜泥、辣椒混合在一起制作成好吃的酱料,然后直接抓上一些芫荽,把它卷在一起,然后蘸着酱料吃。一口下去非常的清爽好吃,而且口感特别脆嫩,尤其是吃了一些腥味或者口味重的食物之后再吃上一口芫荽,非常的爽口。
2、烧鱼头汤
鱼头汤大家都非常喜欢喝,平时我们可以选择灰鲢鱼头,然后加入豆腐一起炖鱼头汤。鱼头汤炖好之后我们可以在出锅之前加上一些芫荽进行点缀。一方面是为了让鱼头汤看上去更加诱人,绿色的颜色搭配上奶白色的鱼汤以及白色的豆腐,看上去会让人更加有食欲,同时芫荽特殊香气也可以让整个鱼汤的口味提升很多,去除鱼本身自带的腥味,让汤喝上去更加的鲜美。
3、凉拌
凉拌菜大家都吃的非常多,比如说我们凉拌萝卜丝或者是凉拌豆腐,在里面一定要加入芫荽。我们可以把新鲜的萝卜切成萝卜丝或者是豆腐弄碎,然后在里面加上各种佐料,再加上芫荽末,这样拌出来的凉菜特别的好吃。
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