简单的家常菜又好学又好吃
功效:此家常菜富含蛋白质和多种维生素,能提供充足的营养,并有助于增强免疫力和改善消化系统功能。
材料:
- 鸡腿肉:2块
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 鸡腿肉洗净切块,放入碗中,加入适量的料酒、盐和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 青椒和红椒洗净切块,葱段、姜片和蒜瓣备好。
3. 热锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的鸡肉块倒入锅中煸炒,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽、糖和盐,继续翻炒均匀。
6. 加入青椒和红椒块,快速翻炒均匀,使其均匀受热。
7. 将火调至中小火,盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 打开锅盖,翻炒几次,让鸡肉块和青红椒充分混合。
9. 调制一点水淀粉备用,倒入锅中,迅速翻炒均匀,让酱汁收浓。
10. 关火出锅,炒好的鸡椒菜装盘即可享用。
注意事项:
1. 鸡肉腌制的时间不要太长,否则会影响口感。
2. 翻炒时火力不要过大,以免食材糊锅。
3. 煮青红椒时尽量掌握时间,以保持它们略带脆度。
4. 在加入水淀粉前要快速翻炒,以免粘锅。
这是一道简单又美味的家常菜,学起来也很容易。只需准备好所需的食材,按照指导进行操作,即可尝到一道香气扑鼻、口感细腻的鸡椒菜。不仅适合家庭日常的晚餐,也是招待客人的一道好菜。试着亲自动手做一做吧,相信你会被自己的厨艺惊艳到!
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