煎茄子怎么好吃又简单
煎茄子怎么好吃又简单
功效:
茄子富含维生素和矿物质,具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效。煎茄子是一种简单又美味的烹饪方法,可以保留茄子的营养成分,增加口感和风味。
材料:
- 茄子:2个
- 盐:适量
- 油:适量
做法步骤:
1. 准备好所需材料,将茄子洗净切成均匀的片状。
2. 在茄子片上撒上适量的盐,轻轻按压茄子片,使其出水。
3. 将出水后的茄子片用纸巾擦干,以去除多余的水分。
4. 热锅倒入适量的油,待油热后,将茄子片放入锅中煎至两面金黄。
5. 煎熟的茄子片捞出沥油,摆盘即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的茄子,表皮光滑且无虫蛀。
2. 在煎茄子之前,可根据个人口味对茄子片进行调味,如加入蒜末、辣椒粉等。
3. 煎茄子时,一定要翻面,保证两面均匀受热,避免焦糊或不熟。
4. 煎熟的茄子片可与蒜泥、酱油等调料搭配食用,增加口感和风味。
以上就是煎茄子怎么好吃又简单的做法。无论是作为主菜、配菜或者凉菜,煎茄子都能带来美味和健康。快去尝试一下吧!
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