香菇乌鸡汤的做法大全 香菇乌鸡汤怎么做
1、乌鸡洗净然后剁成块,红枣去核切片,姜切片,小葱切葱花;锅中倒入适量水,将乌鸡放进去,焯水洗净;另起锅,加入乌鸡块、姜片、红枣、香菇,和适量清水,没过食材煮30分钟;出锅加入少许盐和生抽调味,撒上葱花即可。
2、把乌鸡放在烧热的水里煮一下捞出来洗净,干香菇,红枣,枸杞洗净。把洗好的鸡肉,香菇,红枣,枸杞放入锅中加水,开大火煮。等把鸡汤煮开放小火,煮1到2小时,放入盐,鸡精调味就可以了。
3、把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
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