蒸鸡蛋糕需要多长时间 蒸鸡蛋糕需要多久
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1、蒸鸡蛋糕时间的长短要看火候和蛋的质量而定。一般大火5分钟,中火10分钟。最多不能超过10分钟,否则太老不好吃了。
2、蒸鸡蛋糕蒸好后可用筷子插入蛋中,看蒸蛋底部是不是凝结,如果凝结了就是蒸好了。
3、蒸鸡蛋糕的时间应该控制在10分钟以内,时间过长,除了口感变差,蛋白质也会变老,让人不好消化。
4、蒸鸡蛋糕的时间过长,还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升,营养可就大打折扣了。
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