怎样炖豆腐豆腐嫩
炖豆腐可以让豆腐更加嫩滑和入味。以下是一种简单的方法:
材料:
- 豆腐(块状)
- 蔬菜(例如胡萝卜、青菜、番茄)
- 调味料(盐、鸡精、生抽、蚝油等)
步骤:
1. 将豆腐切成块状,将蔬菜洗净切块备用。
2. 锅中放适量的水,煮开后将豆腐块放入煮熟捞出备用。
3. 另起锅,烧热少许油,放入蔬菜煸炒片刻。
4. 将煮熟的豆腐放入锅中,加入适量的水,盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料。
5. 盖上盖子,小火炖煮约10-15分钟,让豆腐充分吸收汤汁和调味料。
6. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料即可。
这样炖制出来的豆腐会更加嫩滑且入味。如果喜欢口感更加浓郁的话,可以在最后的时候加入适量的淀粉水勾芡。希望对你有帮助!
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