虾肉怎样腌制才好吃又简单
功效:腌制虾肉能够增强虾肉的鲜美口感,提升食欲,增加营养摄入。
材料:
1. 新鲜虾肉:500克
2. 盐:适量
3. 白胡椒粉:适量
4. 姜蒜末:适量
5. 料酒:适量
6. 蚝油:适量
7. 生粉:适量
8. 鸡精:适量
9. 食用油:适量
做法步骤:
1. 虾肉洗净沥干水分后,加入适量盐、白胡椒粉、姜蒜末和料酒腌制20分钟,使虾肉入味。
2. 取出腌制好的虾肉,加入少许生粉拌匀,使虾肉更加鲜嫩。
3. 锅中加热适量食用油,待油热时将虾肉放入锅中翻煎,两面变成金黄色即可。
4. 加入蚝油和鸡精翻炒均匀,使虾肉入味。
5. 关火后,将炒好的虾肉装盘即可。
注意事项:
1. 腌制时间不宜过长,否则虾肉容易变得过咸。
2. 煎虾肉时火候要掌握好,煎至两面金黄色即可,过火会导致虾肉变硬。
3. 食用油应该充分加热,使虾肉快速煎炒熟,保持鲜嫩的口感。
4. 翻炒时加入适量蚝油和鸡精,可以提升虾肉的鲜美味道。
这是一种简单易行的腌制虾肉的方法,不仅口感鲜美,而且操作简单。适合在家中制作,满足家人的口味需求。记得按照提示注意事项进行操作,以确保腌制虾肉的效果和口感。尝试一下,相信你会爱上这种美味的腌制虾肉!
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