在家做什么好吃又简单又快
标题:家常美食-香煎鸡胸肉
功效:
香煎鸡胸肉是一道简单又快速的家常美食。它富含高质量的蛋白质,低脂肪,适合追求健康饮食的人群。此外,这道菜肴还可以增加食欲,提供能量,促进肌肉生长。
材料:
- 鸡胸肉 2块(约400克)
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
做法步骤:
1. 鸡胸肉切片:将鸡胸肉切成适合煎的薄片,约厚度为0.5-1厘米。使用刀尖在鸡肉表面轻轻划几刀,帮助调料渗入肉质。
2. 腌制:将鸡胸肉放入一个容器中,加入适量的盐和黑胡椒粉。用双手将调料均匀涂抹在鸡肉上,使其入味。腌制时间最好在15-30分钟。
3. 煎制:在平底锅中加热适量的橄榄油,确保锅底均匀覆盖。当油热时,将鸡胸肉片放入锅中煎制。每一面煎制约3-4分钟,直到表面呈现金黄色。
4. 煮熟:当鸡胸肉两面煎制均匀金黄后,将火力调小,继续煎制2-3分钟,直到鸡肉煮熟。为了确保鸡胸肉完全熟透,可以用刀尖刺入肉中查看肉汁是否清澈。
5. 装盘:将煎好的鸡胸肉取出,放在盘子中稍微放凉一下。可以切成薄片或直接食用。搭配蔬菜沙拉或热米饭,即可上桌享用。
注意事项:
- 在选择鸡胸肉时,尽量选择肉质鲜嫩、无明显血丝的肉块。
- 在腌制过程中,可根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
- 煎制鸡胸肉时,火力宜中小火,避免过旺的火候导致外表焦黑、内部未熟。
- 熟透的鸡胸肉应该没有粉红色肉汁,而是清澈的。
- 在翻转鸡胸肉时,使用铲子或夹子,避免刺破肉质导致外表较为干燥。
总结:
香煎鸡胸肉作为一道快捷又美味的家常菜,不仅味道鲜美,更给身体提供了充足的营养。只需要几个简单的步骤,就可以在家做出一道好吃又简单又快的菜肴。试试吧,相信你会喜欢上这道家常美食!
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