家常豆腐怎么做好吃又简单的做法
家常豆腐的做法
功效:
豆腐是一种营养丰富而又健康的食物,富含大量的蛋白质和多种维生素,能够提供身体所需的营养。同时,豆腐还含有丰富的植物纤维,可以促进消化系统的健康。家常豆腐不仅口感鲜美,而且易于制作,非常适合家庭日常食用。
材料:
- 老豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用用水适量
- 青菜适量(可选)
做法步骤:
1. 将豆腐切成适当大小的块状备用。
2. 取一锅加入适量的食用油,放入切好的葱姜蒜炒香。
3. 加入豆腐块,翻煎一分钟左右,使豆腐表面略微变黄。
4. 加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉,翻煮均匀。
5. 添加适量的食用水,水量要略高于豆腐块。
6. 盖上锅盖,用中小火煮5分钟,让豆腐充分吸收调料的味道。
7. 如果喜欢吃青菜,可以此时在锅中加入青菜煮一会儿,提升口感。
8. 最后,调一碗白饭,将豆腐和青菜盖在饭上,浇上汤汁即可。
注意事项:
- 在加入食用油炒香葱姜蒜时,火候不要过大,避免糊炒。
- 煮豆腐的水量要略高于豆腐块,以充分使豆腐吸收调料的味道。
- 煮豆腐时,火候要适中,避免豆腐过度煮烂。
- 如喜欢辣味,可以在调料中加入适量的辣椒或花椒提升口感。
家常豆腐的制作简单易行,不仅可提供丰富的营养,还可以满足口腹之欲。不妨在日常家庭餐桌上尝试一下,相信会给全家人带来美味和满足的享受。享受豆腐的纯朴与美味吧!
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