牛肉松怎么做好吃又松软简单
牛肉松是一款美味可口、香气扑鼻的零食,被广大食客喜爱。它不仅口感松软,而且富含丰富的蛋白质和低脂肪,有助于增强体力和提供能量。下面是制作牛肉松的材料、做法步骤和注意事项。
功效:
牛肉松富含蛋白质和维生素B群,可以提供身体所需的能量和营养。它被广泛认为是一种高蛋白、低脂肪的健康零食,适合各个年龄段的人食用。
材料:
1. 500克牛肉丝
2. 20克白砂糖
3. 10克盐
4. 10克生抽
5. 10克料酒
6. 适量的五香粉
做法步骤:
1. 将牛肉丝用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味,然后沥干备用。
2. 在一个大碗中,加入白砂糖、盐、生抽和料酒,搅拌均匀制作腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在牛肉丝上,腌制30分钟,让其充分入味。
4. 在腌制的过程中,预热烤箱至180摄氏度。
5. 将腌制好的牛肉丝均匀地铺在烤盘上,撒上适量的五香粉。
6. 将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟。
7. 取出烤盘,轻轻拍打牛肉丝,让其变成口感松软的牛肉松。
8. 再次将烤盘放入烤箱中,以160摄氏度低温烘烤20分钟。
9. 取出烤盘,将牛肉松摊在烤盘上晾凉。
注意事项:
1. 制作牛肉松时,选用优质的牛肉,偏瘦的部位更适合制作松软口感的牛肉松。
2. 腌制时间不宜太长,以免影响松软口感的产生。
3. 在烤制过程中,注意掌握好烤箱温度和时间,以免牛肉松过于硬脆或过于软糯。
4. 完全冷却后,将牛肉松存放在干燥密封的容器中,以保持其松软口感和新鲜度。
制作好吃又松软的牛肉松,只需要简单的材料和正确的步骤。务必注意以上的注意事项,可以让你轻松享受美味的牛肉松。
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