雪耳燕窝的做法大全 怎么做雪耳燕窝
1、银耳桃胶燕窝。食材:燕窝、桃胶、银耳;干燕盏用纯净水泡发2小时,泡软的燕窝撕成条,然后用清水冲洗干净表面浮毛;
桃胶、银耳用水泡发;燕窝、桃胶、银耳一起放入炖盅,隔水文火炖煮30分钟即可。
2、冰糖银耳炖燕窝。用料:燕窝2盏、银耳30克、枸杞10粒、冰糖适量、水适量;燕窝先用水泡两个小时以上,越陈的燕窝泡时间就越长。
银耳泡半个小时;燕窝泡软后,调出杂质;准备下枸杞,洗干净,银耳泡好后,用剪刀剪成一小朵一小朵的,燕窝用手撕成一小片一小片的,备用;
炖盅里放适量的水,把燕窝,银耳,枸杞,冰糖一起放入,盖好盖子,然后放入蒸锅;大火烧开,转中小火炖一个小时左右。
3、木瓜雪耳炖燕窝。用料:燕窝7-10克、木瓜1个、雪耳1个、冰糖适量;燕窝用清水浸泡6小时,去掉燕窝上的小毛和杂质,用筛子把燕窝过滤;
雪耳泡发好,切小朵,木瓜去核切粒;放入炖盅,加入纯净水,调时间2小时;炖1小时30分钟放进燕窝;最后,放进冰糖炖15分钟。
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