关于小菜的知识

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农村美食推荐这些农家小菜充满了野趣

1、清炒小河虾：配料：纯野生河虾，葱末少许，盐，食用油。食材故事：我的老家是一个小山村，一条小河穿村而过，暑假的时候小伙伴们经常去河里玩耍嬉戏。玩累了，我们就把笊篱从提篮里拿出来，沿着河边抄起水底的杂草，拨开杂草和腐烂的树...
大盘鸡秘方家常小菜大盘鸡自制方法分享

1、主料：鸡块、1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量。2、辅料：食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣、酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐三...
家中种的小菜储存方法如何菜储存蔬菜

1、大白菜大白菜储存要求的适宜条件是温度-2～2℃，相对湿度80%～90%。储藏前先晾晒一下，外包叶不发蔫之前将白菜根部朝里堆放在阳台上。温度0℃左右时，晚上用棉单盖好，白天无风时通风晾晒。温度在-10℃左右时，就要加厚棉被盖严...
油渣炒萝卜苗家常小菜萝卜苗炒油渣渣做法分享

1、主料：肥猪肉1块、萝卜苗600克。2、辅料：油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、油辣椒1勺。3、做法：（1）食材准备。（2）萝卜苗洗净。（3）烧锅开水，放入少许油盐，放萝卜苗下锅焯水两分钟。（4）捞起过凉后，切碎，挤干水份。（5）肥猪肉洗净切薄...
潮汕小菜的做法秘制甜豆

1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳，沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内，加入清水煮30分钟后，掀盖煮至收汁，糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥，配上些“杂咸”，所谓的杂咸就是配粥的小菜。5、黄豆美白：黄豆中含有丰富的维...
酸笋炒肉沫做法图解家常小菜酸笋炒肉末怎么做？

1、瘦肉剁成肉末，加生抽、淀粉、油，拌匀腌制一会儿。2、酸笋切丝备用。3、蒜切末。4、姜片切成碎蓉。5、小米辣切碎。6、热锅下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至变色。7、小米辣和酸笋放入肉末继续翻炒，炒匀入味即可...
小菜豆腐汤的做法

材料：1.豆腐200克2.洗净的小菜150克3.鸡蛋1个4.鸡汤或清水500毫升5.葱花适量6.盐适量7.食用油适量做法：1.将豆腐切成小块备用。洗净小菜，切成段状。2.将锅加热，倒入适量食用油，放入洗净的小菜煸炒片刻。3.加入鸡汤或清水，煮...
减肥小菜芹菜拌花仁的做法小菜芹菜拌花仁怎么做减肥又好吃

1、主料：芹菜150克、花生米100克、胡萝卜1小段约60克3人份。2、辅料：花椒15粒左右、香油10毫升、盐1小勺、糖1小勺、生抽10毫升、八角1个、香醋5毫升。3、芹菜摘去叶子不要。4、准备好其他食材。5、花生米加入适量清水...
家庭小菜怎么吃好吃怎样做家庭小菜好吃

1、材料：包菜1个，尖辣椒6枚，花生油25毫升，葱10克，姜适量，八角适量，辣椒油适量，糖适量，白醋适量，香油适量，味精适量，盐适量。2、步骤：先把卷心菜洗净。葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。包菜切成小块。3、锅里放油。放入...
西葫芦怎么做好吃？自家也能做的韩式小菜辣得刚刚好

西葫芦怎么做好吃？1白醋辣椒酱水搅拌均匀做成蘸酱。2鸡蛋打成蛋液。3西葫芦切厚片，蘸面粉再蘸蛋液。4平底锅小火煎至两面金黄，蘸酱吃。西葫芦怎么做好吃？尝试做成韩式小菜，非常适合夏天，微微辣很开胃。食材准备：西葫芦，面粉，鸡...
家庭简单又好吃的小菜做法

家庭简单又好吃的小菜：麻婆豆腐功效：麻婆豆腐是一道以豆腐和辣椒豆瓣酱为主要材料的川菜，它口感麻辣、豆腐柔嫩，具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷等。材料：-300克嫩豆腐-150克猪肉末-2勺豆瓣酱-2根葱，切碎-2瓣大...
牛肉怎么做好吃扁豆炖牛肉家常小菜做法

1、扁豆洗净，摘取头尾，撕掉硬梗，切段。2、锅中放入适量底油，用大料爆香。3、放入扁豆，翻炒至变软。4、将提前炖好的牛肉（斩块焯水加调料放压力煲压30分钟）放入锅中，跟扁豆一起炖煮，至扁豆完全变软变色，放入少量食盐即可。方法/...
清肠小菜凉拌双花清肠小菜凉拌双花如何做

1、食材：西兰花、菜花、红椒、大蒜、柠檬酱油汁、盐、香油。2、将西兰花和菜花分别掰成小块，在盐水里浸泡10分钟，清洗干净。3、锅中入水烧开，加入一滴油，将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起。4、放在凉开水盆里过凉捞起...
甜面酱炒肉丝的做法一道开胃的小菜

1、甜面酱炒肉的做法，加入葱、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面酱、青椒、萝卜、香菇等，炒熟后，味道鲜美，成为一道开胃的小菜了。2、先将葱姜蒜切成丝备用，然后将肉、青椒、香菇、胡萝卜切丁。3、先热锅，倒入花生油少许，将葱姜蒜干...
怎么做新鲜小菜好吃如何做新鲜小菜好吃

1、蚂蚁上树。材料：粉丝2捆、瘦肉150克、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、杭椒适量、小米椒适量、姜蒜适量、糖1茶匙。做法：用清水把粉丝泡软，瘦肉剁成肉末；锅内放入适量油，倒入姜蒜炒香，倒入肉末翻炒；瘦肉炒散变白后倒入豆瓣酱翻炒...
烂糊白菜北京小菜烂糊白菜做法分享

1、将白菜撕开去老叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面；2、调匀鸡汤、鸡粉及盐，倒入菜...
饺子皮玫瑰花做法做一道精致小菜

1、一朵花要四张饺子皮，一张落一张上面，饺子皮的中间放肉馅，铺平2、再把饺子皮对叠（轻轻的不要太用劲），从上面的一头轻轻的、慢慢卷起来3、卷好后就是这个花形样子4、锅里放油、放入饺子，开火、中火5、大约过一分钟的样子，倒...
莴笋怎样做小菜好吃又简单

功效：莴笋富含维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，可以促进肠道蠕动，帮助消化，还具有抗衰老、滋阴养颜的功效。材料：1.新鲜莴笋：适量2.大蒜：3瓣3.生姜：适量4.料酒：适量5.白糖：适量6.食盐：适量7.鸡精：适量8.胡椒粉：适量9.食用油：适...
羊肉炒葱头的做法简单易做快手小菜

1、材料：洋葱羊肉250克，葱5克，姜5克，蒜5克，调料20克。2、做法：（1）洋葱洗净切丝，备用。生姜切片后改刀切丝。羊肉是买的现成的羊肉片，所以无需改刀。（2）油锅烧热，放入姜丝，放入羊肉翻炒，待肉变色，加入洋葱一起翻炒。加料酒，加盐，继续翻炒...
快手腌樱桃萝卜夏日小菜酸甜可口

食欲不振的夏天，腌点儿酸酸甜甜的小萝卜，红白分明，看着就让人感觉清爽。无论用来下酒、下饭还是当做吃粥小菜，都十分适宜。快手腌制樱桃小萝卜，材料简单，做法容易。食欲不振的夏天，腌点儿酸酸甜甜的小萝卜，红白分明，看着就让人...
锦州小菜怎么吃好吃又简单

锦州小菜怎么吃好吃又简单功效：锦州小菜是一道传统的锦州地方特色菜品，既美味又营养。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强食欲、促进消化以及补充营养的功效。材料：-生抽：适量-白醋：适量-熟花生：适量，剥去皮壳-小黄豆：适量...
吃火锅配什么小菜好吃火锅配的小菜推荐

1、餐前上的小菜应当以味重香辣为主，注重充分的提高食客的食欲，调动客人的味蕾，让食客有一种，想要吃，要多吃，吃好的，而且香辣味能提高人们对鲜香食物的味觉，显得鲜香食物更鲜更香，餐前服务员给客人应该上的小菜有香辣金针、香...
百搭开胃小菜的家常做法百搭开胃小菜的烹饪方法

1、肉末酸豆角材料：肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺。做法：肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。青红辣椒切段备用。酸豆角洗净后切小段。锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。翻炒...
豌豆香肠做法图解五分钟教你做出快手小菜

1、青豌豆从两头撕去侧面的筋络，洗干净沥水。香肠斜切成菱形，蒜拍扁切碎。2、热锅倒油，油要少一些。3、放入大蒜碎，小火煎至香味飘出。4、调中火，放入青豌豆，急炒至豌豆和油混合均匀，倒入清水和盐，炒匀之后煮半分钟。5、倒入...
简单下酒小菜的做法花生米做法

1、首先要准备好新鲜的生花生米，可以从色泽上来鉴别，尽量大小均匀，这样可以保证同时熟透。同时把花生米淘洗干净并控干水分。2、把锅烧热，然后倒入适量色拉油，继续烧，使锅内的油达到八成热。注意不要烧的过热，那样油会冒出大...