关于烧茄子的知识

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茄子怎样做使油少教您4招做出少油健康的烧茄子

1、窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多余的水分，然后放到炭火上烤，最后再刷油就不会吸入太多的油！2、窍门...
素炒烧茄子最简单做法素炒烧茄子的烹饪方法

1、原料：茄子500克、花生油40克、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放...
如何做黄豆烧茄子黄豆烧茄子做法

1、长茄子2根，水发黄豆200g，大葱1根，五花肉100g，大蒜3瓣，姜末1茶匙（5g），八角2枚，甜面酱4汤匙（60ml），老抽1茶匙（5ml），白砂糖1汤匙（15g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml），水淀粉2汤匙（30ml）2、长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱...
土豆烧茄子的做法怎么做土豆烧茄子

1、制作食材：茄子、土豆、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉。2、茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成末。3、茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。4、把茄子、土豆过油炸熟。5、锅中热底油，油热后放...
五彩烧茄子做法窍门五彩烧茄子怎么做

1、长条茄子两个（约300克）、胡萝卜50克、青豆50克、笋丁50克、香菇50克、香葱适量、蒜末适量、精盐适量、淀粉适量、鸡精适量、白糖适量、花生油香油适量。2、制作方法：把长茄子洗净，顺着长度的方向切几刀，但是茄蒂处不要...
烧茄子用淀粉还是面粉烧茄子用什么粉

1、烧茄子时应该先在茄子表面裹一层蛋清，然后再让它均匀的沾上一层干淀粉，我们平时无论是在炸什么东西，只要是需要酥脆的口感，那都应该裹淀粉而不是面粉。2、当我们给茄子裹好淀粉之后，就可以将它们放入五成热的油中先炸一...
照烧茄子照烧茄子的做法

1、材料：细长茄子、胡萝卜、青椒、黑木耳、面粉、鸡蛋。2、茄子洗净，切成一厘米厚的片，撒上盐淹一会儿。3、胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切丁待用。面粉和鸡蛋做成鸡蛋糊。锅内放油，把淹好的茄子片沾上蛋糊放入油锅内，炸成金...
番茄烧茄子的家常做法番茄烧茄子怎么做

1、先准备一根茄子，然后再准备适量的食盐，接下来再准备1~2个番茄，如果番茄比较小的话就准备两个，比较大的话就准备一个，然后再准备红青椒各一根，适量的食用油，食用油不要太多，太多的话吃起来就比较油腻了，而且不健康，然后再准备...
怎么炒烧茄子如何炒烧茄子

1、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。3、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。4、将油倒入锅中烧热...
杭椒烧茄子的做法杭椒烧茄子的做法步骤

1、准备用料。茄子、荷兰豆、杭椒、食盐、味精、姜、橄榄油、水。2、茄子洗干净，去蒂，然后切粒待用。3、红杭椒洗干净，切斜刀片待用；豌豆洗干净待用。4、净锅内加入精制油，大火加热至6成熟，倒入年年素鱼粒炒至六成熟，放入茄...
肉段烧茄子怎么做法做肉段烧茄子的步骤

1、茄子700g、精肉400g、葱适量、姜适量、青椒2根、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉适量、花椒粉适量、植物油适量、白糖适量。2、步骤：茄子2根，尖椒2个2、瘦肉切小块。猪肉用料酒...
土豆烧茄子做法土豆烧茄子的制作方法

1、把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。2、点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。3、炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、...
烧茄子的制作方法烧茄子的方法介绍

1、准备材料：茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米...
正宗豆角烧茄子的做法做豆角烧茄子的步骤

1、豆角洗净切段，红椒切丝，茄子切条裹上一层淀粉，葱、姜、蒜切好备用。豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄。油温五层热，放入葱、姜、蒜，然后倒入茄子和豆角，加一勺盐，翻炒均匀即可出锅。2、豆角烧茄子是一道家常...
干煸豇豆烧茄子的做法干煸豆角烧茄子怎么做

1、干煸豆角烧茄子的用料：长茄子1个、豆角400克、蒜葱2瓣、1段、干辣椒1个、白糖、盐3-5克、蚝油、酱油15克、油、陈醋适量、淀粉2勺。2、茄子切条，撒点盐腌蔫；豆角掰段，豆角放入盐水中浸泡。3、准备蒜片、葱、干辣椒。调...
如何制作美味的烧茄子怎样制作美味的烧茄子

1、茄子两个，辣椒1个，大蒜1头。2、茄子洗净，去皮，用水冲洗干净。3、把去皮的茄子切成块，勾好淀粉汁，把茄子挂糊。4、辣椒洗干净，把辣椒筋去掉，切成块状备用。5、取大蒜切成蒜片备用。6、烧一锅油，把挂糊的茄子炸一遍，捞出，待晾凉...
如何制作烧茄子怎么制作烧茄子

1、食材：茄子1颗、西红柿1颗、青椒1颗、葱适量、蒜适量。2、茄子、番茄切块，葱蒜切段，青椒切丝。3、在茄子里放入适量的盐用手抓匀，在一个碗里放入适量的面粉放水稀释，放入茄子，搅匀。4、取一个小碗，放入适量的盐、淀粉、耗...
豆角烧茄子的做法豆角烧茄子的烹饪方法

1、主料：豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根。调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/3茶匙（3克）、蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15ml）。2、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去...
怎样做烧茄子好吃家庭做法烧茄子的做法

1、食材：茄子1根，青椒2根，姜1块，大蒜3瓣，红辣椒3个，白糖1勺，酱油1勺，芡粉1勺，醋1勺。2、把青辣椒、红辣椒和小米椒切成丁，姜1块切粒、蒜3瓣切末；3、茄子去皮，然后切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，再倒入少量清水搅拌均匀；4、将...
带鱼烧茄子的做法带鱼烧茄子怎么做

1、主料：带鱼200克、茄子200克、红椒20克、杭椒20克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、干淀粉1茶匙、大葱5克、姜5克、蒜5克、香葱3克、酱油1茶匙、料酒1茶匙2、首先带鱼去头和内脏洗干净，沥净水分，加入1/2茶匙的盐腌制5分钟。3、...
低油版烧茄子的家常做法低油版烧茄子的简单做法

1、主料：茄子2个；辅料：生姜5克、香葱3根、大蒜4瓣、蚝油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、鸡精小半勺、老抽小半勺。2、做法：茄子洗净去皮，切成长条状；蒸锅上汽后，放入茄子，大火继续蒸5分钟；蒸茄子期间，将生姜、大蒜、香葱切碎备用；取一...
烧茄子怎么做?烧茄子做法烧茄子的做法介绍

1、原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。2、将茄子切成滚刀块，蕃茄切块，葱切成丝,姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成...
素蚝油烧茄子怎么做怎么做素蚝油烧茄子

1、主料：茄子(紫皮，长)4根、蒜头4个、红辣椒1个、青葱1根。2、辅料：味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙。3、把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起。4、茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长...
长豆角烧茄子的做法长豆角烧茄子的家常做法

1、茄子洗净切条，豆角切段。2、切葱段、姜片、蒜片，灯笼椒切丝。3、碗中加入蚝油、适量生抽、半勺食盐、1勺白糖、适量清水搅匀。4、起锅放豆角焯水，加食盐、食用油，焯2分钟捞出。5、起锅烧油，放茄子炒软备用。6、另起锅烧...
肉末烧茄子简单做法肉末烧茄子做法介绍

1、主料：茄子3个、肉末150克、青椒适量、红椒适量。2、辅料：油20克、盐4克、白糖2克、料酒5克、豆瓣酱15克、酱油10克、葱适量、姜适量、蒜适量。3、把配料青红椒洗净切粒、蒜切粒备用。4、然后，把茄子洗净顺长切开，在里...