关于煲仔饭的知识

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腊肉煲仔饭的做法做腊肉煲仔饭的详细教程

1、大米500克、腊肠4根、腊肉1块、香菇10朵、菠菜3颗、红萝卜半根、生抽3勺、蚝油1勺半、香油3滴、食用油2勺、黄酒1勺。2、步骤：冷冻的腊肠和腊肉用冷冻调理刀切成片状。大米洗一次后，泡水一小时。香菇泡发。3、泡发后...
香肠煲仔饭做法做法简单又美味的香肠煲仔饭

1、原料：大米、香肠、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、生抽。2、大米淘洗干净，加适量的水和少许油待用。3、起锅烧油，油里加少许盐，鸡蛋用模具煎成心型荷包蛋。4、另起锅烧水，下入西兰花焯水一分钟。5、捞出过凉水。6、胡萝...
广东煲仔饭的做法广东煲仔饭的做法分享

1、食材：大米150克、香肠1根、青菜1颗、鸡蛋1个、盐适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量。2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油。3、大米淘洗干净和清水一起倒入砂锅，大米和水的比例...
做芦笋煲仔饭窍门制作芦笋煲仔饭的方法

1、食材：大米150克、香肠1根、芦笋12棵、酱油少许、白糖5克、香油少许、盐5克。2、150克大米洗净后加水泡半个小时左右，这样蒸出的米饭软糯适口。3、芦笋去除老的根部，洗净后切丁。4、水烧开后将芦笋放入，焯大概三分钟，芦...
黄鳝煲仔饭的做法你都学会了吗

1、姜葱洗净，姜切细丝，葱切粒，陳皮切絲（能切多細切多細）。2、香肠切薄片（一定要甜甜的廣式香腸）。黄鳝从市场买来，不要宰杀。锅中放足够冷水，把洗净的黄鳝放入锅中。3、盖上锅盖，开火，如果锅盖轻，要用手按住，水热后黄鳝就会挣扎（但...
肉丝煲仔饭家常做法好吃到流口水

1、材料：茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙。2、鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量。3、水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水。4、茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末...
排骨煲仔饭的做法排骨煲仔饭的做法步骤

1、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒...
煲仔饭出锅巴技巧怎样做煲仔饭出锅巴

1、要选择合适的大米，一般选用泰国香米、丝苗米、象牙米等，而珍珠米比较粘稠，水分较多，不太合适用来做煲仔饭。2、煮饭的水不能下多，大概掌控水和米的比例在1：1.5左右比较适合。3、煮煲仔饭的时间可以比平时煮饭的时间长些...
腊味煲仔饭的做法有哪些在家怎么做煲仔饭

1、米和水的比例1：1.5左右，将米浸半小时2、然后沙锅内侧抹一些油，把米倒入，大火烧开后转中小火烧到水分有些收干，大概6，7分钟的样子3、然后把切好片的腊肠和切块的腊鸡腿铺在饭上，再加盖子，转小火焖15分钟。4、水里加一些油和...
孜然牛肉豆腐煲仔饭孜然牛肉豆腐煲仔饭的烹饪方法

1、材料：牛肉200g、豆腐两块、菠菜一根、腊肠一根。辅料：孜然粉适量、香菜适量、大蒜两瓣、指天椒三个、生抽、生粉。2、将生米泡约半小时，然后将米和适量水倒入砂煲，中火煮饭，水开了转小火。3、牛肉切片，放入生抽、生粉腌...
煲仔饭能不能放菜油一起煮

煲仔饭通常是在锅里煮饭的过程中，同时加入其他配料，如肉类、海鲜、蔬菜等。在煲仔饭的烹饪过程中，可以加入一些油进行调味和增加口感。一般而言，使用一小勺菜油会提升煲仔饭的香气和口感，使其更加美味。然而，过多使用菜油可...
香肠煲仔饭的做法怎样制作香肠煲仔饭

1、大米3人份，香肠1根，辅料：鸡蛋1个，西兰花半个，调料：色拉油少许，食盐少许，酱油3勺，姜2片，鸡汁1勺，芝麻油1勺，白糖1小勺。2、大米洗净提前用水浸泡一个小时。3、砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。4、将洗净的米放入锅中加入量约为...
锡纸煲仔饭的做法锡纸煲仔饭技巧

1、锡纸煲在底端抹薄薄一层油，米洗干净。米和水的占比：1：1.5(这一占比很重要，关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃，半生不熟则压根无法吃!)将米和水放进锡纸煲，用大火烧开。2、大约十分钟左右，饭刚开始封水。能够见到饭表层有一...
煲仔饭的制作方法煲仔饭的做法教程

1、所需材料：香米200克、腊肉少许、广东菜心1根、腊肠2根、猪油少许、蚝油少许、食用油适量、鸡高汤适量、糖少许。2、把大米准备好，然后将大米投洗干净，多洗几遍，把大米洗净后放到盆里，往盆里加入大米1.2倍的水，将大米浸泡...
电饭锅如何做香肠煲仔饭电饭锅如何做香肠煲仔饭介绍

1、原料：大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块。2、调料：生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）纯净水60ml。3、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水...
港式煲仔饭做法在家也可自制煲仔饭超级简单

1、准备材料：自制的广味香肠一根，老姜切丝，泰国米。2、大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时。3、观察米和水的比例，水大约高出米粒一厘米左右。4、滴几滴植物油、中小火烧开。5、焖的时候调个浇头，用生抽、蚝油、糖、...
煲仔饭是什么饭

煲仔饭是一道传统的广东菜，也被称为"砂锅饭"。它是由米饭和各种配料一起加入煲中煮熟而成的一道菜品。具体的配料可以根据个人喜好和需求而定，常见的煲仔饭配料有鸡肉、咸鱼、腊肉、香肠、蘑菇、虾仁等。在煮熟后，米饭...
健康煲仔饭如何做煲仔饭属于粤菜系吗

1、健康煲仔饭的做法：将排骨洗净加入调味料腌制备用，将米洗净放入锅内，煮至六七成熟，将调好味汁的生排骨先在锅内煸炒一下，再将煸炒好的排骨盛入七成熟得米饭内，沿煲边淋入酱汁香油。微火焖至饭收水，直到有锅巴。起盖后加入...
用电饭煲如何做煲排骨仔饭排骨煲仔饭的做法

1、主料：排骨6块、大米。辅料：胡萝卜半根、鸡蛋两个。调料：葱丝、姜丝、盐、料酒一勺、生抽两勺、耗油一勺、白糖。2、排骨洗净、加葱姜丝、料酒、生抽、葱油、鸡精、耗油，拌匀。腌制一个小时左右。3、米饭洗净放入电饭煲...
煲仔饭的做法大全

煲仔饭是一道传统的粤菜，使用砂锅煮熟的饭菜，香气四溢，口感独特。下面是煲仔饭的几种常见做法：1.干贝鸡腿煲仔饭：材料：-鸡腿肉（去骨，切块）：250克-干贝：100克-香菇（泡发后切片）：50克-米饭：500克-蒜蓉：适量-酱油：适量-盐：适量-鸡精：适量-料...
电饭锅怎么做煲仔饭电饭锅怎样做煲仔饭

1、大米淘洗干净，加入青豆，加清水没过大米两公分，放电饭煲蒸。2、腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。热油下姜片煸香，加腊肠小火炒至透明色，加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。3、将炒好的食材倒入电饭锅，焖5-10分钟，...
煲仔饭的做法大全美味腊味你喜欢吗

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；4、香菇泡软切片；5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；6、米放入砂锅中，加开水大火...
腊味双拼饭腊味双拼煲仔饭的地道做法

1、主料：大米、腊肠、腊肉；配料：油、生抽、酱油、糖、小香葱。2、腊肠与腊肉事先蒸熟，凉后切片；将生抽，酱油与糖调匀。3、大米洗干净后放入锅中，加入平时煮饭相同份量的水，约是没过2/3第一节食指。4、煮开后均匀放入切片腊肠...
煲仔饭酱汁的制作方法如何制作煲仔饭酱汁

1、首先把准备好的酱肉和香肠煮1分钟。2、煮好后拿出使用菜刀切片。3、然后在砂锅里抹上油。4、抹好油后，放大米和水。5、接着盖上盖子，使用中火煮。6、然后放入切好的肉片和香肠。7、磕入准备好的鸡蛋，盖上盖子，焖15分钟...
微波炉煲仔饭的做法焦香入味无难度

1、用小砂锅来制作先倒入三百克的大米用流水反复冲两遍，浸泡一段时间后再次淘洗，倒入适量的清水，大米和水的比例在一比一点六为最佳状态。盖上砂锅盖子放到微波炉中，调整成高火加热十五分钟。2、等待米饭焖熟的这段时间来...