泡青梅酒的方法 喝青梅酒的好處
1、準備食材:青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。儘量挑選完美無瑕的青梅,把壞果、蟲咬過的、磕碰帶傷的果子摘出去,以免釀製的酒味不純。把青梅上面的蒂用牙籤剔除乾淨,這步是為了防止酒味變苦澀。撒鹽在青梅上,輕揉表面起到殺菌作用。然後放清水裏沖洗乾淨即可。不放心的可以泡個半小時。
2、洗乾淨後晾乾至表面沒水分。為了節約時間,椰椰直接用廚房用紙,把梅子表面水份擦乾。重點就是不能留一點水份,以免滋生細菌什麼的,畢竟要釀好幾個月。然後把擦乾淨的梅子放入密封罐子,一層青梅、一層冰糖這樣,然後倒滿清酒最後密封好蓋子,貼上日期,以免忘記開封,醃製兩個月即可。
3、喝青梅酒的好處:青梅酒中含有豐富的有機酸,是能夠提高人體肝臟解毒能力的,而且還能夠預防脂肪的沉積,能夠起到保護肝臟的作用。青梅酒中還含有豐富的檸檬酸,可以與血液中的鈣質相結合,可以減少結石的形成。青梅酒中還含有兒茶酸,能促進腸道的蠕動,有效的消除便祕,使有毒、有害物質能及時地排出到體外,讓女性紅光散發。同時青梅酒是屬於酸甜味道的,是能夠刺激唾液分泌,可以促進新陳代謝,延緩衰老的。青梅酒還具有增進食慾,開胃的作用,而且還能夠改善胃腸道的功能。
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