甲魚內臟哪些可以留着 甲魚的內臟怎麼處理
經驗1.11W
1、甲魚的內臟應該丟棄。
2、甲魚買回來後把肚子朝上,去除那些內臟,甲魚內脂肪黃色為佳,洗的時候注意甲魚的腿裏有黃色的或者是白色的脂肪塊,一定要清理乾淨。
3、甲魚一定要現吃現宰,死的、變質的甲魚肉成分組氨酸分解後可以產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質的釋放,濃度過高時,可以引起人體虛脱,休克等症狀。
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