大蒜保管方法 大蒜保存的幾個小妙招介紹
1、懸掛保存法:把大蒜編成蒜辮,掛至陰涼乾燥通風處保存。買成捆的帶着蒜莖的大蒜,晾至半乾之後把它們像編小辮兒一樣編好並懸掛起來,注意不要讓太陽直射,這種方法適合帶着蒜莖的大蒜。如果沒有蒜莖,那就把蒜頭晾乾,放進透氣性好的網兜,同樣懸掛在陰涼乾燥通風處。
2、低温保存法:把蒜一瓣瓣分開,放進食品袋,繫住袋口,放冰箱冷藏保存,隨吃隨取。注意冰箱的温度要設置在0-5度之間,低於0度,蒜瓣會凍壞,高於5度,蒜瓣會發芽。這種保存方法適合蒜少冰箱大的情況。
3、密封保存法:把蒜頭晾乾,同樣,掰開成一瓣一瓣的蒜,把壞的蒜瓣挑選出去,然後把好的蒜瓣放進可以密封的容器裏,蓋好蓋子保存。
4、吸附保存法:準備好一把茶葉或是一把泡打粉之類吸附性強的東西,用紙巾包裹好,連同蒜頭一起,放進食品,紮緊袋口放乾燥陰涼處保存。
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