碳烤排骨的做法 碳烤排骨的做法有哪些
1、原料:900克排骨配料:2湯匙醬油,3湯匙海鮮醬,1湯匙料酒,五香粉適量,2茶匙糖,茶匙辣椒醬,2瓣大蒜搗碎,香菜適量。
2、將肋骨切成條狀,待用。做醃泡汁,將醬油、海鮮醬、料酒、五香粉、糖、辣椒醬和蒜泥在一個大碗裏拌勻。
3、將切好的肋骨條碼放在一個盤子裏,倒入做好的醃泡汁,均勻塗滿加蓋放在冰箱冷藏室醃泡,不時翻動肋骨,醃泡至少1個小時。
4、將烤盤放入半盤開水,擱上烤架,把排骨從醃泡汁中撈出,放上烤架,剩下的醃泡汁暫留待用。
5、放在180℃的烤爐或微波爐30分鐘,撤走烤盤,將肋骨翻至另一面,塗上醃泡汁,再烤30分鐘,熟透即可,裝盤放上香菜,風味可口的烤排骨就做成了。
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