簡單好吃又好做的小吃 簡單又好吃的精緻小點心
1、蛋煎飯糰。原料:米飯、雞蛋、植物油。
(1)做法:做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰(手上沾些水就不粘手了)。雞蛋打勻後加少許鹽,將飯糰在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油,放入飯糰,再煎至焦黃就可以了。
2、紫薯餅。原料:紫薯、白芝麻、少許植物油。
(1)做法:紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。出鍋時可以在撒點芝麻。
3、蛋奶土豆餅。材料:土豆(黃皮)200克,雞蛋75克,牛奶50克,小麥麪粉10克,鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
(1)做法:將雞蛋去殼,入碗打散;加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁。將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;土豆泥加入麪粉、蛋奶汁搓成粉團;將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球,用手輕輕壓扁;入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
4、香芒雙皮奶。食材:鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。
(1)做法:牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼。用筷子挑起凝結的奶皮,倒出下面的牛奶。倒出的牛奶加糖攪拌融化,過濾打散的蛋白,攪勻。
(2)蛋奶液重新倒進碗中,讓奶皮漂浮起來,封保鮮膜上蒸鍋,水開後小火蒸15分鐘,凝固即可。芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏後更爽滑哦。
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