什麼是動物奶油 動物奶油和植物奶油有什麼區別
1、動物奶油是由牛奶提煉出的,例如黃油等,味道醇香,但是由於現代人由於健康原因,所以才出現了植物奶油(氫化植物油)。從健康角度講,動物奶油更好,因為是天然的,而且味道也好,如果怕攝入過多油脂,可選用脱脂的奶油。
2、動物奶油和植物奶油的區別
(1)工藝上:動物奶油是牛奶中的脂肪分離獲得的,而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉加工而成的。
(2)口感上:動物奶油口味更順滑細膩一些。
(3)營養價值上:植物奶油熱量比一般動物性奶油少一半以上,且飽和脂肪酸較少,不含膽固醇。
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