植物奶油和動物奶油的區別口感 植物奶油和動物奶油口感的區別
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1、兩者口感區別:
動物奶油:熔點低於人體温度,所以會有入口即化的口感,而且吃完後口腔不會有油膩感,十分清爽。
植物奶油:由於其熔點高於人體温度,所以會有一種“膠口、餬口”的感覺,甚至是有種難以下嚥的感覺,而且吃完後也會覺得口中有一層油脂糊在嘴裏邊。所以吃植物奶油的時候會覺得很油膩,吃幾口就已經不想吃了。
2、兩者對人體健康的區別:
動物奶油:動物奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的,營養豐富,適量食用對人體有好處,但過量食用會導致肥胖。
植物奶油:植物奶油是人工製作而成的。大部分植物奶油都含有反式脂肪酸,長期食用會危害人體健康,增加心血管疾病,肥胖症和糖尿病的發生率。最好不要食用植物奶油。
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