鐵觀音茶是綠茶嗎 鐵觀音茶是不是綠茶
1、鐵觀音不是綠茶,而是青茶,屬於微發酵茶。
2、按照香型可以分為清香、濃香、陳香三個品種,其中清香鐵觀音茶湯清澈、茶葉翠綠,而濃香鐵觀音茶湯暗黃、口感淳厚,陳香鐵觀音湯水濃郁、口感綿甜甘醇。
3、隸屬青茶的鐵觀音是介於綠茶和紅茶之間的一種半發酵茶類,綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強”等特點。
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