寶寶脆皮腸的家常做法 寶寶脆皮腸的家常做法介紹
1、材料:豬裏脊肉240克、蛋清1個、鐵棍山藥40克、水60克。
2、將鐵棍山藥去皮,山藥上鍋蒸15分鐘。
3、裏脊肉的筋膜花點時間都撕掉,筋膜沒營養還嚼不動,建議買兩分肥八分瘦的肉,口感會更好。
4、將肉切丁,然後把肉,蒸好的山藥,還有蛋清,水一起倒入料理機,打成豬肉山藥泥。打好後,放碗裏,週歲以上的寶寶可以適當加點調味。
5、錫紙剪成一段一段,一段寬度大約15cm。
6、裱花袋套在杯子裏,肉泥裝進裱花袋。用剪刀剪一個口,擠在錫紙上。
7、捲起來,捲起來肉還是鬆鬆的,兩端擰緊,立馬肉都緊湊了。
8、冷水上鍋,將一個個“糖果”放鍋中,大火燒開轉中火蒸20分鐘即可。
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