鹹九層糕的做法和配方 鹹九層糕的做法步驟和配方
經驗2.07W
1、主料粘米粉160克;玉米粉100克;澄粉20克;水590克;
2、配料:臘腸1條;臘肉小許;蝦米及瑤柱少許B葱香菜少許;鹽2克
3、把臘腸、蝦米、瑤柱、洗淨用水泡一陣後切碎;花腸臘肉葱香菜等切碎。
4、先放點油爆香蝦米瑤柱再下臘肉臘腸。
5、把主料混合均勻加入放涼後的加入臘腸、蝦米、瑤柱攪拌均勻。
6、把混合好的粉漿待一層蒸熟後再放另一層,待全部都放完後再蒸十幾分鍾,用牙籤插入後無粘連粉就熟透了,放涼後切塊,隨食隨蒸或煎都行。
標籤:九層
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