做千層糕步驟 千層糕的家常做法
1、食材:馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片適量、白糖適量、清水適量。
2、把適量的紅糖加入水中,把糖煮融化,然後用個大一點的碗盛起來。
3、拿起另一個碗,將適量的馬蹄粉加入清水中,攪拌均勻(馬蹄粉一盒分成兩份用)。
4、將攪拌均勻的馬蹄粉漿過濾,加入煮好的紅糖水中放到一旁備用。
5、再將適量的白糖加到適量的熱水中攪融化,放在一旁備用。
6、把剩下的馬蹄粉加入椰漿攪拌均勻,馬蹄粉要完全溶於漿中不起粒。
7、過濾加入到融化好的白糖水中。
8、調好兩種不同顏色的漿。
9、準備好一個大盆,刷上一層油。
10、放到大鍋水燒開後,先倒一層黃色的馬蹄粉漿。
11、蒸凝結後,再倒一層椰汁粉漿。
12、待椰汁粉漿蒸凝結後,再倒馬蹄粉漿,以此類推(記住等一層凝固後,再放另一層,不然就會混在一起)。
13、蒸好,放涼,倒扣,切成自己喜歡的形狀,最好是放進冰箱裏冰一下再切,口感會更好。
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