酸梅蒸排骨的做法 酸梅蒸排骨的製作方法

1、先把酸梅剁成蓉，子姜切薄片。

2、肋排加鹽，放入生抽，加入三分之一酸梅蓉，醃製半小時。

3、在肋排加入水澱粉，抓勻後將剩下的酸梅鋪在排骨上，覆蓋上薑片。碗用保鮮膜密封好，冷水放入蒸鍋，用大火蒸20分鐘左右即可。