無花果乾是大的好還是小的好 無花果乾什麼樣的好
大小都好,就看你購買的時候怎麼挑選。
1、區分天然健康的無花果。我們都知道,市場上無花果銷售市場也很多,難免有賣家打着新疆正宗無花果乾的口號,欺騙消費者。天然健康的無花果是採用成熟無花果曬制而成,表皮深黃色,口感很甜,但也有稍稍的酸味,這就源於無花果含有蘋果酸,有酸感也是正常的。果糖濃度高達37%,不添加人工糖份及調味劑。 而你要注意的是:添加複雜的化學藥劑合制而成的“化學”果乾,果肉不完整,色澤暗淡、肉質幹如棉絮,吃起來難吃又沒營養,化學成分還會在一定程度上影響我們的身體健康!
2、無花果乾外觀。新疆無花果乾由於是有機食品,不打農藥,無花果在生長期間就會有一些蟲子坐落其中,所以難免會有生蟲的無花果乾,這就要求大家在挑選時注意了,雖説蟲子的問題不可避免,但是我們挑選時可以注意,儘量挑選看起來乾乾淨淨無蟲眼的無花果乾。另外無花果乾表面白色顆粒或絮狀物是果子外皮的果霜,就像新疆特產天山烏梅一樣由於糖分多,都會自然形成一層糖霜的原理是一樣的,這並非是蟲子的蠶繭!
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