木耳泡10個小時有毒嗎 木耳泡10個小時有沒有毒

1、根據木耳的狀態判斷是否能食用。

2、如木耳是在冬季温度較低的環境或冰箱冷藏室內泡發的話，即使水浸泡10個小時，細菌因温度較低繁殖緩慢，木耳可能還是鮮嫩、軟彈、鮮香的狀態，依舊可食；但若是木耳在夏季温度高的情況下，敞開泡發10小時，很可能已經發生軟爛、變味的現象，這種情況下的木耳變不能吃了，食用後對身體有害。