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1、用料:黃豆,海帶,醬油,水,芝麻,八角,茶籽油,糖,薑末。
做法:
步驟一:海帶洗淨浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時;
步驟二:海帶、黃豆與調味料下鍋滷20分鐘,至湯汁收幹;
步驟三:海帶順向切成4釐米長的段,將黃豆擺於海帶上即可
2、用料:西紅柿1個,黃豆芽120克,土豆1個,胡蘿蔔1根,捲心菜240克,洋葱1/2個,黃耆12克,黨蔘12克,枸杞6克,鹽2小匙,胡椒粉1小匙。
做法:
步驟一:將黃耆、黨蔘、枸杞加8碗水熬高湯,約剩6碗時,去渣留湯;
步驟二:黃豆芽洗淨瀝乾;洋葱去老膜切丁,胡蘿蔔削皮切丁;
步驟三:捲心菜洗淨、切絲,西紅柿、土豆去皮、切丁;
步驟四:將作法2、3的材料加進高湯中煮沸後,以小火慢熬,熬至湯成濃稠狀,加鹽調味即成,並撒上胡椒粉。
3、用料:黑木耳10克,紅棗50克,白糖適量。
做法:加適量的水,把黑木耳和紅棗煮熟後,加入白糖即可。
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