大蒜鮎魚的做法大全
大蒜鮎魚是一道美味可口的家常菜,下面是一種常見的做法:
材料:
- 鮎魚塊 500克
- 大蒜 6瓣
- 生薑 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 鮎魚塊用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。將鮎魚塊用刀背拍鬆,用料酒醃製15分鐘。
2. 大蒜和生薑切末備用。
3. 非粘鍋燒熱,加入適量的食用油,放入鮎魚塊,兩面煎至金黃色,取出備用。
4. 鍋中再加入少量油,放入大蒜和生薑翻炒出香味。
5. 將煎好的鮎魚塊放入鍋中,加入適量的生抽,翻炒均勻。
6. 加入適量的水,蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘,直至魚肉熟透。
7. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉,翻炒均勻即可。
温馨提示:
- 注意火候,避免魚肉燉煮時間過長導致過熟。
- 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
- 喜歡辣味的人可以適量添加辣椒。
這是一道簡單又美味的大蒜鮎魚做法,希望對你有幫助!
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