做糯米酒釀怎麼做出酒多 做糯米酒釀出酒多的釀製方法介紹
1、材料:糯米500g,安琪米酒麴3g、涼開水400g。
2、選上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上,水要多一點,以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。將蒸鍋裏鋪上屜布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸1個小時。
3、蒸好的米放室內涼至温度在30--40度,不要完全放涼,這樣做出來的米酒才更甜香。米倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裏,用涼開水(最好也是30度左右)把米衝散。加水時要一點點的加,加入後就立即把米弄散,逐漸把全部的米都弄散,不再成團,但也不要用過多的水,以米散開又沒有水分留在盆裏為宜。
4、加入2克米酒麴充分攪拌均勻。把拌好米曲的米用筷子一點點壓實,再從中間弄一個洞,這叫做窩,是讓米曲更好的發酵和後期出酒。
5、此時用1克米酒麴均勻的撒到表面,洞洞裏面也撒一點,最後再用涼開水小心的注入洞裏一點,不要倒滿洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把蓋子蓋上。
6、開始進入發酵階段,最好是放入25--30度的保温環境,發酵24小時,24小時後,就可以看到有液體露出米麪,這就是已經出酒了,而且可以聞到發酵的酒香味,此時再倒入半杯温度不超過30度的涼開水,蓋蓋繼續30度發酵。
7、再過12--24小時後出酒很多,米則是整塊的漂浮在酒水的上面,這樣就做好了。
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...
-
香菜幼苗多久澆一次水
香菜幼苗的澆水頻率因環境條件和季節而異,但一般來説,香菜幼苗每週澆水一到兩次是適宜的。在幼苗階段,保持土壤濕潤但不過濕是重要的。可以用手觸摸土壤表面,如果感覺土壤乾燥,則需要澆水。另外,確保水流順暢,並避免水分過於積聚在盆底。...
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來説是3月至5月之間。這個時候氣温逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
什麼水養庚金最旺財
水養庚金最旺財,指的是庚金屬屬於陽金,而水是庚金的財星。因此,適量的水元素可以幫助庚金財星更旺。在風水學中,可以通過擺放水池、水景等方式來增強庚金的財運。需要注意的是,過多的水也會導致財運過盛,需要均衡處理。...