抹茶毛巾卷做法 怎樣做抹茶毛巾卷
1、食材:低筋麪粉160克、抹茶粉10克、雞蛋3個、牛奶480克。
2、碗中倒入160克低筋麪粉、10克抹茶粉、30克細砂糖、3個雞蛋、480克牛奶,攪拌均勻,接着碗中倒入30克黃油,攪拌均勻。
3、將攪拌好的麪糊倒入濾網過濾。
4、將麪糊倒入預熱好的鍋中,轉動平底鍋,讓麪糊均勻攤平攤薄。小火煎至餅皮起泡,取出晾涼備用。
5、碗中倒入400克淡奶油和25克細砂糖,打發至乾性發泡。
6、將兩張餅皮重疊放置,再將打發好的奶油塗抹於兩張餅皮之間,並加入適量的蜜紅豆。
7、將餅皮的四周捲起。
8、最後撒上抹茶粉,一份好吃的抹茶毛巾卷就做成。
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