一瓶紅酒開瓶後能存放多久 一瓶紅酒開瓶後可以存放多久
1、一瓶紅酒開瓶後存放不應該超過一星期,因為紅酒開瓶後,空氣會進入到瓶子裏,發生氧化反應,紅酒在瓶子裏會從成熟期到衰落期,過度的氧化反應會使它慢慢變成紅酒醋,因此不能長久存放。
2、開瓶過後的紅酒一段時間之後口感就會變得很差,其原因主要是因為葡萄酒中含有酚類物質,打開瓶塞接觸到了氧氣就會發生氧化導致變質。這樣不管是可口度,還是營養方面都得不到保證。
3、一瓶普通的紅葡萄酒在打開後一般都只能存放3天,但是由於考慮到這一點,國外的一些釀酒莊園都會在酒中加入些許二氧化硫來抵抗氧化。
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