怎麼做花樣慢頭 花樣饅頭做法
經驗2.34W
1、把紫薯變成紫薯泥,方法很簡單,直接把紫薯煮熟、搗亂,加入一些清水攪拌均勻,把所有的材料以及紫薯泥混合在一起,攪拌均勻,揉成麪糰;
2、把大面團分成若干個大小一致的小麪糰,並且擀成圓形的面片,把6個面片排成一線,重疊在一起,全部捲起來;
3、卷好以後,用一根筷子在中間部位按壓一下,然後用刀切開,把切口朝下,整理好造型,然後發酵40分鐘左右;
4、發酵好以後,放在蒸籠裏,蒸30分鐘左右就可以了,記住蒸完5分鐘後再揭開鍋蓋。
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