如何做發麪蘿蔔餅 發麪蘿蔔餅的做法
經驗1.76W
1、準備好食材。
2、將酵母粉用温水化開,加入麪粉,揉成團,加蓋發酵。
3、將紅白蘿蔔切絲,葱和蝦皮切碎。(白蘿蔔加入適量鹽醃製10分鐘,捏除多餘水分)
4、將紅白蘿蔔絲,蝦皮、葱、鹽、蠔油、十三香均勻的攪拌在一起,拌成餡料。
5、麪糰發至成蜂窩狀,揉壓排氣,切成小劑子。
6、再將小劑子擀成麪皮,取適量餡料包起來,然後反過來壓成餅狀,醒發20分鐘。
7、取平底鍋燒熱,刷適量油,放入餅開始煎制。
8、待一面變的金黃時,翻面煎制另外一面,待到兩面都成金黃色即可。
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