紫薯年糕餅怎麼做 紫薯年糕餅的做法
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1、用料 :紫薯適量,糯米面適量,麪粉糯米的1/3,內餡適量,水適量,黑芝麻少許。
2、紫薯洗淨切薄片蒸或煮熟後搗成泥。
3、紫薯泥加入糯米麪、麪粉,水攪拌均勻,和成紫薯麪糰。
4、可根據模具的大小將麪糰揪成小劑子,用手掌按壓成皮,包入內餡,放入模具中,撒上黑芝麻裝飾,邊緣按壓平整,取下模具。
5、放入蒸鍋開鍋後10~15分鐘即可。
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