細竹筍怎麼處理 細竹筍如何處理
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1、首先將細竹筍去掉外皮,清洗乾淨內部的果肉。然後用刀切成小塊,在鍋中倒入適量清水。水開後放入處理好的細竹筍,用中火煮3~5分鐘。最後撈出過涼水即可用來烹飪食用。
2、竹筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
標籤:竹筍
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