秋冬時令蔬菜減肥食譜 享瘦營養減重好滋味
方法/步驟
1藕節冬瓜湯:原料,100克藕節、200克帶皮冬瓜。做法:先將冬瓜洗乾淨,切成塊,然後與藕節一起放入鍋內,再加入適量水,煎煮20分鐘後取汁即可。
2多穀米飯糰:原料,4/3杯胚芽米、1/3杯多穀米、1/3杯有機糯米、60ml壽司醋、60ml米醋、30ml糖、5ml鹽。做法:先將胚芽米、多穀米以及有機糯米混合在一起淘洗乾淨,然後放入電飯鍋中煮熟後燜10-15分鐘;接着將壽司醋、米醋、糖以及鹽攪拌好,趁着飯還是熱的時候倒入飯中攪拌均勻即可。
3冬瓜薏米湯:原料,30克薏米、250克排骨、300克冬瓜、數朵幹香菇、適量鹽以及雞精、1片姜。做法:先將冬瓜去皮去籽洗乾淨切成小塊,薏米洗乾淨,冬菇放入清水中浸泡,排骨洗乾淨後放入開水中滾燙,洗去泡沫;然後往鍋中加入適量清水,放入薏米、排骨、冬菇煮至沸騰後加入冬菇、姜,水開後轉為小火,再煮50分鐘左右,加入鹽以及雞精調味即可。
4清炒素四絲:原料,適量綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、木耳、調味料。做法:先分別將以上四種蔬菜處理好,然後往鍋中加入少許油,燒熱後先放入胡蘿蔔絲以及木耳絲,炒一下,再加入韭菜以及綠豆芽翻炒,等到綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔絲以及木耳軟的時候加入調味料,再翻炒均勻即可。
5酸辣藕片:材料,蓮藕,紅辣椒,青辣椒,生薑,檸檬酸,鹽,味精。做法:1.蓮藕洗淨削皮,切成薄片,用沸水燙一下,然後浸泡在涼開水中。2.辣椒洗淨,去籽切成環狀;姜洗淨切末。3.拿出一個大碗,將味精、食鹽、薑末、辣椒、檸檬酸、藕片一同放入碗中,攪拌均勻後浸泡3-4個小時即可。
6雙菇炒花菜:材料,菜花,香菇,白蘑菇,胡蘿蔔,食鹽,蠔油,白糖,生粉,雞湯。做法:1.菜花洗淨切塊,香菇、白蘑菇洗淨切塊,白蘿蔔切丁。2.鍋內放入適量的蠔油和雞湯,將菜花、香菇、白蘿蔔和胡蘿蔔一同放入鍋中,用小火煨5分鐘,然後用食鹽、白糖調味,最後用生粉勾芡即可。
7燙茼蒿:材料,茼蒿,油,鹽。做法:鍋內加入適量的水,燒開後將茼蒿放入,然後再加入少許的水、油和鹽,一分鐘後撈起即可。
8毛豆番茄豆腐湯:材料,毛豆,番茄,豆腐,油,糖,味精,食鹽,胡椒粉,生粉。做法:1.毛豆洗淨;豆腐切片,用沸水焯一下,撈出待用;番茄洗淨,用開水燙過後剝皮,然後切碎用油翻炒幾下,盛起待用。2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐、鹽、糖、味精和胡椒粉,煮至沸騰入味之後,用生粉勾芡,再加入番茄,攪拌一下即可。
注意事項
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