泡發腐竹怎麼儲存時間長 泡好的腐竹怎麼保存
經驗1.52W
1、泡好的腐竹如果一次不能食用完,可以將腐竹用保鮮膜密封好,放入冰箱內保存,可以保存1天,不過要在最快的時間內食用完,以免污染變質。
2、浸泡腐竹應該採用温水,把腐竹完全浸泡在温水中持續3至5個小時以上,另外在浸泡的過程中最好保持水温,中途要不斷的添加熱水以確保温度穩定,因為這樣可以讓腐竹泡發的時間充分縮短,浸泡到一定時間後可以觀察腐竹是否軟化,如腐竹已經軟化一定程度後,可以把根據菜式的要求把腐竹切成適當的一小段,好讓腐竹內部充分泡發,這樣食用起來可以獲得更好的口感。
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