烤魚片怎麼做脆 怎麼做烤魚片

1、主料：草魚500克。

2、輔料：奧爾良醃料50克、水50克、香葱適量、食用油適量。

3、草魚一條備用。

4、準備一袋醃肉料。

5、去除魚骨，將魚肉切片。

6、魚骨和魚片，分別用醃肉粉醃製過夜。

7、將加入醃料的魚片，拌勻醃料，放入冰箱，冷藏過夜。

8、醃製好的魚片，用竹籤串起來。

9、取烤盤，放入錫紙，塗一層食用油，放入兩根筷子，魚肉串放在筷子上，底部留出空隙，方便烤制均勻上色。

10、烤箱200度預熱後，放入烤盤，烤制中途翻面，每面塗一層食用油，撒入香葱碎，繼續烤至成熟即可。