關於做脆的知識

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秋葵怎麼做脆脆的秋葵如何做脆脆的

1、食材：秋葵400g、黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油適量。2、準備好食材：新鮮的秋葵。3、將秋葵沖洗乾淨，去掉蒂部。4、鍋中加水，大火燒開，放入秋葵，焯一分鐘左右。5、撈出秋葵，淋幹水分。6、然後加入橄欖油，攪拌均勻。7、撒上適...
脆豆皮腐的做法和配方怎麼做脆豆皮腐

1、準備紫菜2張、腐竹1張、草魚（肉）少許、豆腐皮1張、蝦2兩、黃瓜適量、紅蘿蔔適量。2、鮮蝦剝殼後挑去泥腸，剁碎後加上鹽，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一個方向攪拌至起膠為止。3、青瓜和紅蘿蔔分別切兩條比筷子粗點...
做脆哨怎麼做脆哨的做法

1、鍋底加少許水，加入肥肉丁，中火加熱。煮至油溢出，倒入豬油，用小火加熱加入攪碎的水和鹽，用小火慢炒。繼續出油，倒出來可以用來煮蔬菜湯，炒一下會很香。沒有油時，加醋快速翻炒，撈起，拌麪條吃。2、由於成品酥脆哨子有酸、甜、鹹...
脆柿子怎麼做要熱水嗎如何做脆柿子

1、脆柿子可以用温水，不要太熱的水。2、做法：剛剛採摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。用高壓鍋，將柿子一層層均勻擺放在鍋裏。把水加到淹沒柿子，蓋上高壓鍋鍋蓋，每天早晚換温水各一...
微波爐怎麼做脆棗微波爐如何做脆棗

1、材料：紅棗幹20克、白糖3030克、鹽0.25茶匙、紅糖克10克、黃油克50克、蛋白2個、小蘇打粉0.25茶匙、燕麥片70克、低筋麪粉50克。2、黃油提前室温軟化用手能輕按出小坑，乾紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌勻。3、黃油、糖、...
涼拌土豆絲怎麼做的脆涼拌土豆絲怎麼做脆脆的好吃

1、食材：土豆2顆、醋適量、鹽適量、生抽適量、油適量。2、首先把土豆洗乾淨、刨去土豆皮。3、把土豆切成薄片，再切成細絲兒。4、切好絲兒之後，把絲兒泡在水裏，多換幾次水，去掉上面的澱粉，這樣後期拌着吃的話會比較脆，不會變...
脆椒牡蠣如何做脆椒牡蠣

1、主料：牡蠣。2、輔料：黃飛紅香脆椒。3、調料：雞蛋、食鹽、五香粉。4、牡蠣氽水，瀝乾。5、將瀝乾的牡蠣拍粉、食鹽，用蛋液滾上面包糠入七成油中炸熟。6、用調料及黃飛紅香脆椒與炸好的牡蠣一起烹炒即成。...
脆豬肚正宗做法怎樣做脆豬肚

1、首先準備食材，（豬肚一定要洗乾淨哦，洗乾淨後用水煮一下，或用開水燙一下。）豬肚切大薄片，不能直切，翩着切，才能變大薄片，蒜切小厚片，姜切成絲，葱白的部分可以切長拍扁，葱葉切小。2、姜、蒜、豬肚一起醃製，放一點鹽，和幾小滴白醋。...
廣東正宗脆豬肚做法和配方怎麼做脆豬肚

1、原料：豬肚、醋、食用鹼、料酒、葱段、生薑。2、新鮮豬肚，先用醋，麪粉反覆揉搓，再用清水沖洗，洗去雜質。3、豬肚有一面特別多粘液，翻過這面，倒入些醋，麪粉再揉搓，洗出粘液，反覆沖洗。4、按200g水，10g鹼的量，調成鹼水，將豬肚泡入...
烤魚如何做脆烤魚如何讓魚皮脆

用烤箱烤，具體做法如下：1、首先準備材料：白魚：3條、油：適量、鹽：10克、料酒：1勺、辣椒粉：5克、孜然粉：5克、芝麻：10克。將魚洗淨，然後用鹽、料酒醃製10分鐘。2、辣椒粉、孜然、芝麻、鹽混合拌勻備用。3、將醃製好的魚放入烤箱，上...
麻花怎麼做才能脆麻花做脆的方法

1、麪粉150克、白砂糖20克、雞蛋1個、小蘇打1茶匙、鹽半茶匙、水30ml。2、把麪粉和小蘇打，鹽混合在一起；3、雞蛋打散，放入水和糖攪拌均勻；4、把調好的蛋液倒入麪粉內，攪拌成絮狀；5、和成麪糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘；6、把和好...
脆椰片怎麼做的做脆椰片的方法

1、把喝完的椰子劈開。2、取出椰肉，清洗乾淨。3、切薄片。4、鍋內加入水和冰糖，使冰糖融化，倒入椰子片，炒到看不到水。5、從鍋裏倒到鋪着油紙的烤盤上，鋪勻，放入烤箱90度烘烤1小時左右，中間翻動幾次，直到發黃。6、晾涼之後，就...
脆萵筍乾怎麼做如何做脆萵筍乾好吃

1、準備食材：新鮮萵筍、鹽、油。2、做萵筍乾要選擇新鮮的嫩一點的萵筍，做出來的萵筍乾吃起來口感也會更脆嫩，把萵筍去掉葉子和根部洗乾淨，把萵筍的皮去掉，硬筋也給去掉，這樣口感更好。3、全部去好皮以後，把萵筍切成厚薄均勻...
怎麼做脆的蝦做脆的蝦的方法

1、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中醃製半小時（期間翻面）。2、準備炸粉。如果沒有，用栗子粉或玉米澱粉代替。3、把粉末放進碗裏，放一點水，然後把它混合...
蠶蛹如何做脆蠶蛹怎麼炸才脆

1、新鮮淡黃色活繭蛹洗乾淨，加鹽燒開約五分鐘。2、取下瀝乾水分，涼一會兒。用剪子從正中間豎着裁開，取下里邊灰黑色的硬芯。3、那樣做的目地一是能夠炸得更脆更酥，二是炸的情況下不易爆鍋淺油。4、提前準備酥炸粉一包。(...
炸東西的麪糊怎麼做脆萬能脆皮炸糊配方分享

1、首先將澱粉和麪粉同時倒入盆中，加入鹽和泡打粉攪拌均勻。這炸糊的麪粉和澱粉比例有很多種，小寧分享的這一款是麪粉和紅薯澱粉1:1的做法，這個方法不僅更好把握用量，做出的炸糊也更加百搭。鹽可以增加口感，而泡打粉的加入...
白醋泡蘿蔔怎麼做脆白醋泡蘿蔔的做法

1、白蘿蔔半根；胡蘿蔔半根；泡椒3個；白糖2勺；食用鹽2勺；白醋20毫升；生薑1小塊。2、將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻，醃製15分鐘。3、15分鐘後，將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲一起裝入玻璃瓶內。4、泡椒3個切...
怎麼做脆萵筍皮脆萵筍皮的做法

1、材料：萵筍1根、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、剁椒適量。2、一根大的萵筍，把皮整個剝下來，用淡鹽水或者淘米水稍微醃泡一下，去掉些許苦澀味。鍋裏放少許油，爆香姜、蒜粒。入萵筍皮，翻炒片刻，然後入一大匙剁椒。入適量...
脆辣椒做法怎麼做脆辣椒

1、食材：幹辣椒100g、白芝麻100g、鹽適量、雞精適量、吉士粉10g、雞蛋2個、糯米粉10g、菜籽油沒過幹辣椒的量、水沒過辣椒的量、花椒適量、空碗2個。2、將幹辣椒豎着剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏乾淨。3、把去掉...
脆扁豆怎麼做怎麼做脆扁豆

1、準備好四斤扁豆，醃製一定要選擇最嫩不帶籽的扁梅豆，把兩頭的硬節去掉清洗乾淨。2、起鍋燒水，水開後加入一勺食鹽，把清洗乾淨的扁梅豆下入鍋中，焯水1分鐘，等顏色變成翠綠色就可以出鍋了。3、把焯好水的扁豆放入筐裏均勻的...
烤魚片怎麼做脆怎麼做烤魚片

1、主料：草魚500克。2、輔料：奧爾良醃料50克、水50克、香葱適量、食用油適量。3、草魚一條備用。4、準備一袋醃肉料。5、去除魚骨，將魚肉切片。6、魚骨和魚片，分別用醃肉粉醃製過夜。7、將加入醃料的魚片，拌勻醃料，放入冰箱...
花生怎麼做脆如何做油炸酥脆花生米？

1、把花生米準備好，用清水淘洗乾淨，裝在碗裏備用。2、把鍋洗乾淨，燒大火燒乾水汽，倒入適量清油。3、待鍋裏的油燒滾後，將火開小，用漏勺將花生米舀出，然後倒入鍋裏。4、接着用鏟子將花生攪勻，慢慢的攪拌，並且鋪開。5、待鍋裏的...
吐司怎麼做脆蔓越莓椰蓉吐司的做法分享

1、主料：高筋麪粉290克、純牛奶170克、全蛋液60克、椰蓉40克。2、輔料：白砂糖35克、酵母4克、食鹽3克、黃油40克、綿白糖20克、朗姆酒適量、蔓越莓幹適量、表層全蛋液適量。3、做法：（1）加水浸泡蔓越莓幹，可以加一點朗姆酒，這...
滷好的花生米怎麼做脆滷好的花生米如何做脆

1、食材：花生仁(炒)500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、食鹽2湯匙、八角3個、白糖1湯匙、幹辣椒4個、水2000毫升2、將帶皮的花生米洗淨，用温水浸泡2小時，將滷料中的香料用水衝去浮土。3、用燉煮專用的料包袋將香料包起來。4、...
辣椒醬的花生怎麼做脆辣椒醬裏面花生要怎麼做才脆

辣椒醬的花生炒熟就很脆了，方法如下。1、紅椒切碎。2、豆豉切碎。3、花生米用油炸熟，可以適量搗碎。4、準備辣椒麪，芝麻和花椒粉。5、紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘。6、鍋中放油，加豆豉炒出香味。7、加花生。8、加薑蓉。9...