家庭版炸薯條的做法 家庭版炸薯條的做法步驟
1、首先,準備好土豆,洗乾淨去皮,給他們切成長長的細條,就按照平時吃的薯條的規格那樣來切,每一條寬最好不要超過1釐米,長度當然是越長越好啦。
2、用鹽水把土豆泡10來分鐘。
3、把泡了鹽水的土豆拿出來,放入開水中,用大火煮大約二三分鍾,只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了,這樣土豆煮化了可就不成型了。
4、把煮過的土豆拿出來,瀝去水份,散着平鋪開來晾涼。
5、接下來要速凍土豆!把薯條放冰箱裏面去凍,凍的硬邦邦之後,隨時可以拿出來炸,就像超市買的速凍薯條那樣。
6、鍋中加油加熱,用小火炸,分2次炸,第一次先炸2.5分鐘,出鍋放着,等想吃的時候再炸一分鐘既可以。
7、趁熱撒上鹽之類的調料(可根據自己的口味加胡椒粉/孜然粉等等)。最後吃的時候可以粘番茄醬哦。
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