棗糕烤多長時間 棗糕烤需要多少時間
1、棗糕烤40分鐘就可以,棗糕主要成分是麪粉和紅棗顆粒,在烤制的過程中,為了讓它充分蓬鬆起來,這個過程需要40分鐘。
2、用料:低筋麪粉(正常麪粉)395克、紅棗1包(356克)、雞蛋8個、紅糖50克、白糖50克、食用蘇打5克、雙效泡打粉10克、玉米油200克、牛奶150毫升、核桃6顆。
3、做法步驟先準備一袋棗,棗的量自己掌握,愛吃棗可以多放些,因為做出來非常香甜。棗洗淨,放鍋裏大火蒸3分鐘,關火悶5分鐘。
4、然後剪成小塊,隨意剪,目的是把棗核取出來,順便把棗剪小,然後盆裏打8個雞蛋,攪開。倒入150ML的牛奶。
5、在雞蛋糊裏面撒入麪粉,但是最好過篩,目的是讓麪粉儘量不結塊。就是篩完的麪粉,然後攪拌,倒入250克的玉米油。再加入5克小蘇打和10克雙效泡打粉。
6、因為棗是小灰棗,比較甜,所以棗糕裏就沒有放太多的糖,一般的大棗最好放250克的糖。然後調成這種糊狀裝入模具。最後在糊狀上面撒上核桃碎。先把烤箱170度預熱5分鐘,然後把麪糊放入烤箱上下火170度烤40分鐘即可。
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