紅糖酒釀南瓜小圓子 紅糖酒釀南瓜小圓子的做法
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1、材料:南瓜120克、糯米粉100克、紅糖3塊、酒釀3勺、紅棗6-8顆、枸杞5克、清水2碗、姜3片、澱粉1茶匙。
2、紅糖酒釀南瓜小圓子的做法:準備好材料,南瓜洗淨切片放入蒸鍋蒸熟;
3、薑切片,紅棗洗淨去核切成小塊,枸杞洗淨備用,澱粉加入少許清水調成水澱粉備用;
4、取出倒掉蒸出來的南瓜水,再把南瓜壓成泥,加入糯米粉,攪拌成絮狀;
5、再用手揉成光滑的麪糰,分成8克為一份,搓成小圓子備用;
6、鍋中倒入2碗清水,加入紅棗和薑片;
7、水開後加入南瓜小圓子;
8、煮至圓子浮起,加入古方紅糖,加入酒釀;
9、等紅糖融化後加入枸杞,再淋入水澱粉;
10、等再次燒開時即可關火。
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