怎樣做羊排又嫩又好吃又簡單 羊排怎麼做又嫩又好吃又簡單
1、原料:羊排、洋葱、紅椒、姜、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、冰糖、十三香、香菜、鹽、料酒、白蘿蔔、生抽。
2、做法步驟:一腿羊肉,羊排剁成塊,冷水下鍋,加薑片、料酒焯水,撈出洗淨備用。
3、鍋中另加水,放入羊排和洋葱之外的香料(冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香葉、花椒、小茴香),再放入料酒和生抽,大火燒開後轉小火燉煮,燉70分鐘。再白蘿蔔切滾刀塊,放入白蘿蔔,加適量鹽再燉煮20分鐘。
4、羊排撈出,倒入羊排翻炒。洋葱紅椒切絲,鍋中放油燒熱,下入洋葱翻炒。再放入紅椒翻炒,把羊排炒幹,加適量鹽、白糖和十三香炒勻炒香,出鍋,撒上香菜。
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