拔絲土豆片的正確方法 拔絲土豆片的烹飪方法
經驗1.26W
1、主料:土豆200g,白糖300g。輔料:油,白芝麻,澱粉。
2、土豆去皮,切片,表面蘸上少許澱粉。
3、鍋裏多倒些油,下土豆炸至表面金黃。
4、盤子表面刷一層熟油,炸熟的土豆盛入盤中。
5、鍋裏少倒一點油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。
6、把土豆放進去翻炒,裹上糖衣,關火後撒上白芝麻。
7、最後吃的時候配一碗涼開水,夾一塊過一下水,糖衣就變成脆的了。
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