糯米蛋糕老式做法和配方 糯米蛋糕老式怎麼做
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1、食材:雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黃油20克、泡打粉1.5克。
2、取常温雞蛋放入打蛋盆中,加入細砂糖打發。
3、打發到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙籤插進去不倒即可。
4、篩入糯米粉和泡打粉,翻拌均勻,無干粉即可。
5、將黃油和牛奶融化成液體,冷卻後加入麪糊中翻拌均勻。
6、將麪糊倒入裱花袋。
7、將麪糊擠入模具中。
8、放入提前預熱好的烤箱,170度 20分鐘。
9、蛋糕烤好後,馬上進行脱模,放在晾架上冷卻。
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