幹鹿茸保存方法 幹鹿茸如何保存
1、春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過,晾乾,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後,置密閉容器放陰涼乾燥處保存。
2、將處理好的鹿茸的封口時的結痂,然後把50度以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟後,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾乾後防潮濕,保管備用。
3、作為中藥鹿茸不宜放在冰箱裏,藥材放入冰箱內,和其他食物混放,時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重得藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,若需長期保存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃得糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
4、鹿茸的保存要特別小心,首要的是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發黴,接着就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個通風的地方,然後用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。如果保存得當,三五年內,鹿茸的藥效是不會發生變化的。
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